コーヒー豆の生産地はブラジル・ミナスジェライス州・マシャードです。
サンパウロから北東に約400ｋｍの標高1000ｍの高原地帯にあり、 寒暖の差が激しく実の締まった良質なコーヒーが収穫されています。 マシャードは昔から美味しいと言われるアラビカ種コーヒーの名産地として有名なところです。 レギュラーコーヒー用豆有機アラビカ種の豆を使用しており、まろやかな苦味と酸味と豊かな香りが特徴で、 2005年にはミナスジェライス州約10万軒のコーヒー農園中の中から『ブラジル・ミナスジェライス州コーヒー品質コンクール有機部門最優秀コーヒー賞』を受賞しています。

一般的にコーヒーは誰でも知っている嗜好品です。ドクターコーヒーのコーヒー豆は香料、保存料などは使用しておりません。ブラジルで生産されるコーヒーの量は年間約260万トン程度と言われ、世界の消費市場に供給されていますが有機栽培のコーヒーは全生産量中0.5％程度です。有機JASの認証を取得しているコーヒー豆は更に少なく0.1％程度です。その豆をＪＡＳ認定を受けた工場でフリーズドライ加工したものをパッケージ封入し輸入しています。フリーズドライ加工とは、インスタント食品等の製造にも広く利用されている加工方法ですが、ドクターコーヒーのコーヒーはこちらの過程においても食品添加物は使用しておりません。

コーヒー豆の薫蒸処理について知っていますか？
一般の輸入コーヒー豆は殺虫のため薫蒸されていると言われています。コーヒーの生豆を輸入する時は日本の港に着いた時、害虫や害虫の卵が付いている場合があるからです。その時は体に有害な臭化メチルやリン化アルミニウム等の強力な薫蒸剤で徹底的に薫蒸されます。ドクターコーヒーのコーヒーフリーズドライ原料は完成製品ですから薫蒸処理は一切なく、安心・安全なのです。

有機認証取得
■日本農林規格・有機JAS取得（2002年にブラジルで第一号の有機JAS認証を取得）
■ＥＵ有機認証規約＃2092/91取得
■アメリカ有機認証USDA/NOP取得

ドクターコーヒーは生産農場の特定が出来、生産者の顔が分かるコーヒーをめざしております。ドクターコーヒーのコーヒー豆は「ブラジル有機珈琲栽培者協会」初代会長を務めたイバン・フランコ・カイシエッタ氏の農園の生豆１００％を原材料として焙煎、抽出、冷凍乾燥（フリーズドライ）したものです。全加工工程において化学物質は使用していない、「生産者の顔が見えるコーヒー」です。

ファイバーは天然由来の澱粉を原料とした水溶性の食物繊維です。

乳酸菌はオリゴ糖や、乳糖を分解して乳酸や酢酸を生産します。

オリゴ糖はビフィズス菌を増殖させる 「ビフィズス菌増殖活性」を有していると言われています。

１回分ずつの分量で個包装されています。空気に触れて豆が酸化するということに配慮しました。
スティックタイプなので手軽に持ち運びでき、収納スペースにも困りません。
外出先や旅行先などにも手軽にお持ちいただけます。

ドクターコーヒーの豆はこだわりの一品。まろやかで優しい味をぜひお楽しみください。